Los amigos de A Fuego Lento.com, uno de los mejores portales de información gastronómica de la red, ha tenido a bien publicar la entrevista que realicé a Ferrán Adriá.o El que cree saberlo todo, en realidad está muerto
Ferrán Adrià, 'Chef del Año' en los Estados Unidos, reflexiona sobre la cocina, la creación y el ser humano: "Me encantaría imaginarme una película de ciencia ficción donde comer no fuera necesario para vivir. ¿Existiría entonces la cocina?", se pregunta. Ferrán Adrià es el gran mito universal de la cocina y el auténtico referente mundial de la gastronomía creativa: "España es el país en el que más cosas excitantes están pasando en la cocina", asegura.
- Existe una sensación especial de emoción alrededor de su figura...
- Trato de tener una vida lo más emocionante y busco la diversión porque creo que lo más insuperable es levantarse por las mañanas y ser feliz »»
